Der Zugang erfolgt vom Garten durch das Erdgeschoss der Giunta Albertiana.
Das Refektorium, durch ein schönes Tor, das das bischöfliche Wappe von Bernardo Cles trägt, direkt mit dem Keller verbunden, hütet eine der interessantesten Dekorationen des Magno Palazzo, die von Marcello Fogolino um das Jahr 1532 herum ausgeführt wurde. Auf den Wänden in Richtung Garten, die besser erhalten sind, werden zwei Konzerte dargestellt; außerdem eine ausgiebige Darstellung von Tellern, Gläsern, Krügen und anderen wertvollen als festlicher Tafelschmuck genutzten Gegenständen (Silberbuffet). Die Gewölbe sind mit Grotesken auf goldgelbem Hintergrund geschmückt sowie mit Rundbildern, die das Kardinalswappen von Bernardo Cles zeigen, ein Mann, der eine Weintraube auspresst, ein anderer, der den Wein kostet und eine junge Frau mit Ähren. Weiter innen in den Räumen ist ein Waschbecken aus dem XVI. Jh. erhalten, über dem sich in der Lünette ein Fresko mit der Darstellung von Volkstänzen befindet. Am Eingang des Kellers, links, befindet sich eine Inschrift, die den Beginn der Bauarbeiten für den Magno Palazzo, d.h. den 25. Februar 1528 angibt.